烹饪与营养教育专业主要课程学什么_课程设置安排及分类

来源：专业课程　日期：2020-04-25　浏览：

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2018年高考填报志愿时大学哪些专业就业前景好是广大考生和家长朋友们十分关系的问题，其实大学就业前景好的专业是和国家和社会的发展现状离不开的。烹饪与营养教育专业到底适不适合我？烹饪与营养教育专业到底有没有前景？本篇文章带你详细解读烹饪与营养教育专业，希望对你有帮助!

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烹饪与营养教育专业主要学什么

　　培养目标:培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销能力的高级职业技术人才。

　　主要课程:烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳，烹饪美学，厨房英语等。

　　就业方向:可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

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